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苹果手机删除短信后，可以尝试以下几种方法来找回。
1、iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份手机数据，可以通过恢复备份来找回删除的短信，连接iPhone至电脑，打开iTunes并识别设备后，选择“恢复备份”选项，选择当前设备的最新备份文件，点击“恢复”，等待恢复过程完成，手机上的短信将被恢复。
2、iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份，也可以通过iCloud备份恢复已删除的短信，在iPhone的“设置”中，点击“通用”选项，找到“还原”选项并点击“从iCloud备份恢复”，输入Apple ID密码并选择最近的备份文件，等待恢复过程完成即可。
3、使用第三方软件恢复：市面上有一些第三方数据恢复软件如开心手机恢复大师等，可以通过扫描手机缓存数据来尝试找回已删除的短信，下载并安装软件后，连接手机并按照软件指引进行操作，需要注意的是，使用第三方软件可能存在风险，要谨慎选择并遵循操作指引。
如果以上方法均无法找回删除的短信，那么可能无法再恢复这些短信了，为了避免数据丢失，建议定期备份手机数据，未来在删除任何重要数据之前，请三思而后行。